Bilan de l'année agricole 2017

Résumé éditeur

En 2017, les productions céréalières régionales progressent grâce à de meilleurs rendements. Les récoltes mondiales importantesalourdissent des stocks déjà considérables, pesant de facto sur des cours qui peinent à se redresser. L'abondance de l'offrelégumière engendre des chutes de prix et des crises conjoncturelles. La fin de campagne 201 6-201 7 est laborieuse en pommesmais satisfaisante en poires. Sous l'effet d'une demande assidue, la nouvelle campagne est encourageante. Les gelées de fin avrilsur un cycle en avance altèrent les rendements viticoles pour la deuxième année consécutive. Le millésime 201 7 est à l' imagede celui de 201 6, réduit en volume mais excellent en qualité. Les transactions de fin d'année s'opèrent sur des quantités limitéesà des prix revalorisés. La très forte demande mondiale en matières grasses fait exploser les cours du beurre et, par ricochet, seredresser les prix du lait à la production, incitant les éleveurs laitiers à accroître leur volume. Le marché des bovins est contrastéentre celui des bovins femelles, en difficulté, et celui des bovins mâles, très porteur. En porc, l'embellie de 201 6 se poursuitdébut 201 7, suivie d'une érosion régulière des prix, générée par une baisse des exportations, fragilisant la trésorerie des éleveursporcins. La grippe aviaire impacte encore le secteur avicole. La filière française poules pondeuses, épargnée par la crise dufipronil, profite de la forte demande européenne et de la hausse des prix.