Bilan de l'année agricole 2016

Résumé éditeur

En 2016, les mauvaises conditions météorologiques font chuter les rendements céréaliers, et en conséquence la production, endépit d'une surface régionale en hausse. La peine est double, les céréaliers français étant confrontés à une surproduction mondialeet donc à des prix très bas. La fraîcheur printanière pénalise les ventes de légumes mais la chaleur estivale active fortement lecommerce, permettant des bilans plus satisfaisants que prévus. La campagne 201 5-201 6 en pommes et en poires se termine bien,la nouvelle saison débute tout aussi favorablement. Les rendements viticoles ont également souffert de la météo vernale et dela sécheresse estivale. Le millésime 201 6 est donc réduit mais de bonne qualité. Les prix des volumes échangés en fin d'annéeprogressent. Après la surproduction de 201 5, la collecte de lait de vache amorce un ralentissement au second semestre tant auniveau mondial qu'européen. Malgré une remontée des prix au dernier trimestre, la moyenne annuelle 201 6 est inférieure àcelle de 201 5. La crise du secteur laitier impacte le secteur de la viande. L'afflux des réformes de vaches laitières et allaitantespèsent sur les ventes et les cours des autres catégories bovines. Grâce à la forte demande chinoise, le marché du porc retrouvede la fluidité et de meilleurs prix. En aviculture, les productions de poulets export et de canards sont pénalisées par la grippeaviaire, même si la région est indemne.