La recherche d'autonomie alimentaire en élevage, la diversification des assolements et le changementclimatique contribuent à l'évolution de la sole régionale. La région, de tradition céréalière, connaît unediminution de sa production de blé tendre d'hiver. La culture du colza pâtit des épisodes de stresshydrique. Les campagnes culturales en betteraves industrielles et en pommes de terre sont complexifiéespar des interdictions de produits phytosanitaires. Le contexte sanitaire exceptionnel de l'année profiteaux endives dont, la consommation est dopée lors des confinements.Avec le climat sec et le manque de fourrage qui en résulte, des éleveurs décapitalisent leur troupeau. Lacollecte et le prix du lait sont en recul mais le cours de la vache laitière est bien orienté. La concurrencesur le marché communautaire s'est accrue en porc charcutier et tire les prix vers le bas.
Sujets :Climat · Conjoncture économique · Production
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2021 | SRISE Hauts-de-France | — | — | [Paris] | Vinted |
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