Bilan agricole 2020. Des marchés agricoles diversement impactés par la crise sanitaire

Résumé éditeur

En 2020, la pandémie de la Covid-19 et les mesures mises en place pour l'endiguer (confinementsau printemps et à l'automne, fermeture de la restauration hors domicile et de l'export…)impactent les filières agricoles à des degrés divers. Les aléas climatiques pénalisent par ailleursles productions végétales.Le bilan est globalement positif en légumes, avec des prix en hausse, notamment pour ceuxplébiscités lors des confinements. Les mauvaises conditions météorologiques de la campagnedétériorent les rendements des céréales à paille, faisant croître leurs prix. De ce fait, le coût desaliments pour animaux passe au-dessus des niveaux de 2019 au second semestre, défavorisantalors les filières animales. Favorable en début d'année, la conjoncture porcine pâtit de lasituation sanitaire et de la peste porcine africaine en Allemagne. La filière poulets profited'un report de ses débouchés vers la grande distribution. Les confinements liés à la pandémiestimulent la production d'oeufs, mais leurs prix fléchissent. La collecte laitière recule lors dupremier confinement, et les prix s'affichent inférieurs à ceux de 2019 dès le second trimestre.Sur le marché des bovins, le contexte sanitaire tend à favoriser les cotations des vaches laitières,contrairement à celles des veaux de boucherie.