Bilan agricole 2019

Résumé éditeur

Les conditions météorologiques del'année améliorent les rendementsdes céréales à paille, faisant reculerleurs prix. De ce fait, le coût desaliments pour animaux passe endessous des niveaux de 2018 audernier trimestre, favorisant lesfilières animales en fin d'année.En 2019, la filière porcine profitepleinement de l'épidémie porcinequi se propage en Asie, faisantexploser le cours du porc, tout enmaintenant de bons niveaux deproduction. Les éleveurs laitiersbénéficient également de prix enhausse, dans un contexte de marchédes produits laitiers assaini et d'unedemande mondiale dynamique. Surle marché des bovins, les cotationsse replient pour les vaches laitièreset pour les veaux de boucherie.Concernant la volaille, les abattagesde poulets s'accroissent et lesprix progressent, mais le déficitcommercial national s'aggrave.Sur un marché plus équilibré, lesprix des oeufs de consommationdiminuent, mais restent élevés.En ce qui concerne les légumes, lacampagne s'avère difficile pour lestomates et les artichauts.