Bilan agricole 2018 en Bretagne. Chute du prix du porc, légère hausse en lait, cours des céréales plus élevés

Résumé éditeur

En 2018, les mauvaises conditions météorologiques font chuter les rendements desgrandes cultures. De ce fait, les cours des céréales progressent, défavorisant les filières animales, pour lesquelles le coût des aliments augmente. Dans un contexte de production mondiale importante et de demande insuffisante, le prix du porc reste faible toute l'année. Concernant la volaille, les abattages de poulets s'accroissent, mais les exportations reculent, tandis que les volumes et les prix des oeufs diminuent après la très bonne année 2017. Sur le marché des gros bovins, les cotations varient très peu, face à des abattages stables. S'agissant du lait, la conjoncture est plutôt favorable, avec une légère augmentation des prix. En ce quiconcerne les légumes, les prix sont généralement meilleurs au second semestre qu'au premier.