Bilan agricole 2016. Les productions de PACA tirent globalement leur épingle du jeu, dans un contexte de météo défavorable sur l'ensemble de la France

Résumé éditeur

L'année 2016 est marquée par une météorologie défavorable aux productions agricoles sur les trois quarts de la France : inondations au printemps et longue sécheresse d'été. À l'inverse, en Provence-Alpes-Côte d'Azur, la pluie est tombée au bon moment : la campagne céréalière s'inscrit comme une des meilleures années et la viticulture comme un très bon cru tant en volume qu'en qualité. Avec des productions plutôt limitées, les cours des fruits et légumes d'été ont globalement progressé dans un contexte de concurrence réduite par les intempéries. La production de lavande et lavandin s'accroît, tirée par un marché porteur et des surfaces plantées en progression. La production florale, en hausse, bénéficie également des bonnes conditions climatiques. Deux exceptions cependant, les tomates régionales sous-serre ont été confrontées aux méventes du printemps froid et humide sur le reste du pays, et le prix du lait a continué de chuter sur la majeure partie de l'année. Pour la 2ème année consécutive, le prix du lait a reculé sous l'effet de la surproduction européenne