# Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bases-microbiologiques-de-lhygiene-des-aliments-7cfd2ed2beaa (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jacques Rozier](https://superlivre.fr/auteur/jacques-rozier-cb120767666), [François Bolnot](https://superlivre.fr/auteur/francois-bolnot-cb12699864z), [Vincent Carlier](https://superlivre.fr/auteur/vincent-carlier-cb126998659)
- **Première parution** : 1985
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Manipulation](https://superlivre.fr/genre/aliments-manipulation-cb119523513), [Aspect sanitaire](https://superlivre.fr/genre/aspect-sanitaire-cb11976204p), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124)
- **Éditions recensées** : 1 (1985–1985)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1985 | [École nationale vétérinaire](https://superlivre.fr/editeur/ecole-nationale-veterinaire) | Maisons-Alfort | 230 | 2-905798-01-7 |