# Bactéries lactiques II

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/bacteries-lactiques-ii-cb35715011b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [ARILAIT-Recherches](https://superlivre.fr/auteur/arilait-recherches-cb122701684)
- **Première parution** : 1993
- **Langue** : français
- **Genres** : [Acidification](https://superlivre.fr/genre/acidification-cb12275873v), [Lactobacillaceae](https://superlivre.fr/genre/lactobacillaceae-cb121875141), [Lait -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/lait-transformation-cb119934414), [Métabolisme](https://superlivre.fr/genre/metabolisme-cb119383963)
- **Éditions recensées** : 1 (1993–1993)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1993 | [Arilait](https://superlivre.fr/editeur/arilait) | Paris | 95 |  |