# Bœuf et veau, la démarcation de qualité, quel avenir pour les labels bovins ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/b-uf-et-veau-la-demarcation-de-qualite-quel-avenir-pour-les-labels-bovins-f4de1b961445 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Pascal Mainsant](https://superlivre.fr/auteur/pascal-mainsant-cb12016991q), [Guy de Fontguyon](https://superlivre.fr/auteur/guy-de-fontguyon-cb12016990c)
- **Première parution** : 1989
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boeuf (viande)](https://superlivre.fr/genre/boeuf-viande-cb11946053q), [Qualité](https://superlivre.fr/genre/qualite-cb11975671p)
- **Éditions recensées** : 1 (1989–1989)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1989 | [INRA](https://superlivre.fr/editeur/inra) | Rungis | 7 | 2-7380-0097-5 |