# Aviculture. Fin 2018, la production d'oeufs se replie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-fin-2018-la-production-doeufs-se-replie-cb46765723j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Oeufs](https://superlivre.fr/genre/oeufs-cb119758837), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En novembre 2018, les abattages de poulets et de dindes continuent de se réduire sur un an(respectivement - 4 % et - 2 % en têtes) mais ceux de poulets restent proches de la moyennequinquennale. L'activité d'abattage des filières canards à gaver et à rôtir reste dynamique (respectivement + 17 % et + 3 %). Toutefois, les éclosions de canetons à gaver se replient en octobre, pour la première fois de l'année 2018. En octobre 2018, le déficit du commerce extérieur des viandes de volailles se creuse légèrement sur un mois,avec une hausse des importations des viandes de poulet en provenance d'UE, notamment de Pologne, ainsi qu'un repli des exportations de viandes de dinde à destination de l'Allemagne. Les mises en place de poussins de ponte continuent de baisser (- 7 % sur un an).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |