# Aviculture. En septembre 2018, baisse des abattages de poulets

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-en-septembre-2018-baisse-des-abattages-de-poulets-cb46765690d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En septembre 2018, les abattages des poulets et de dindes se réduisent sur un an (respectivement- 5 % et - 2 % en têtes), en lien pour les premiers, avec la restructuration en cours de la filière avicolede l'Ouest. Les abattages de canards gras quant à eux restent dynamiques (+ 20 % sur un an),confirmant la reprise de l'activité après les épizooties aviaires de 2016 et 2017.En août 2018, le déficit du commerce extérieur des viandes de poulet se réduit de près de moitié, tiré par desexportations dynamiques vers les partenaires européens qui compensent nettement la diminution des ventesde poulets destinés aux marchés du grand export.En août 2018, les mises en place de poussins de ponte chutent de 28 %, sur un an.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |