# Aviculture. En octobre 2018, dynamisme de l'activité des filières canards

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Commerce extérieur](https://superlivre.fr/genre/commerce-exterieur-cb11976156n), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En octobre 2018, les abattages des poulets et de dindes continuent de se réduire sur un an(respectivement - 1,3 % et - 3,6 % en têtes). La hausse globale des abattages de volailles est tirée parle dynamisme de l'activité des filières canards à gaver et à rôtir (+ 15 % sur un an).En septembre 2018, le déficit du commerce extérieur des viandes de poulet se creuse de nouveau surun mois, avec un essoufflement des exportations à destination de l'Union européenne et une hausse desimportations polonaises.En septembre 2018, les mises en place de poussins de ponte chutent de 30 %, sur un an.En octobre 2018, sur le marché des oeufs de consommation, l'offre demeure restreinte. La hausse saisonnièredes prix à la production se poursuit, soit + 10 % par rapport à septembre.En janvier 2019, la production d'oeufs de consommation continuerait de baisser. Elle serait inférieure de 17 %à celle de janvier 2018.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |