# Aviculture. En mars 2018, hausse des abattages de volailles de chair

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En mars 2018, les abattages de volailles progressent en un an de 8,7 % en téc. Les tonnages abattus augmentent de 6,9 % pour les poulets, 4,1 % pour les dindes et 8,4 % pour les canards à rôtir. Concernant la filière foie gras, lourdement affectée début 2017 par les foyers détectés d'Influenza aviaire et par le dépeuplement préventif opéré dans le sud-ouest de la France, l'activité d'élevage tend à se redresser sans toutefois retrouver le rythme d'avant décembre 2016 : avec 2,47 millions de canards abattus en mars 2018, les volumes restent inférieurs de 20 % à ceux de la moyenne 2012-2016.En février 2018, les mises en place des différentes espèces de poussins de chair sont en hausse.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |