Aviculture. En mars 2018, hausse des abattages de volailles de chair

Résumé éditeur

En mars 2018, les abattages de volailles progressent en un an de 8,7 % en téc. Les tonnages abattus augmentent de 6,9 % pour les poulets, 4,1 % pour les dindes et 8,4 % pour les canards à rôtir. Concernant la filière foie gras, lourdement affectée début 2017 par les foyers détectés d'Influenza aviaire et par le dépeuplement préventif opéré dans le sud-ouest de la France, l'activité d'élevage tend à se redresser sans toutefois retrouver le rythme d'avant décembre 2016 : avec 2,47 millions de canards abattus en mars 2018, les volumes restent inférieurs de 20 % à ceux de la moyenne 2012-2016.En février 2018, les mises en place des différentes espèces de poussins de chair sont en hausse.