Aviculture. En juillet 2017, les abattages de volailles progressent

Résumé éditeur

En juillet 2017, en glissement annuel, les abattages de poulets augmentent de 5% en téc et ceux de canards de 20%. A l'inverse, ceux de dindes se replient de 9%. Au total, les abattages de volailles progressent de 3,1% en téc. En juin 2017, les mises en place de poussins de poulets de chair sont quasi stables, celles de dindonneaux augmentent fortement et celles de canetons sont en forte baisse. La production de volailles du premier semestre est en légère baisse par rapport à 2016. Dans le même temps, le déficit du commerce extérieur de viandes et préparations de poulet s'est creusé en volume. La production d'oeufs de consommation du premier semestre 2017 est en hausse de près de 5%. La prévision de production pour le mois d'octobre 2017 anticipe une augmentation de 3,6 % en glissement annuel et de 5% en cumul sur les dix premiers mois. En juillet, le prix à la production des oeufs progresse de 15% par rapport à 2016 et de 2% par rapport à la moyenne quinquennale 2012-2016.