Aviculture. En février 2020, les abattages de volailles baissent, sur un an

Résumé éditeur

En février 2020, les abattages de poulets baissent par rapport à février 2019 mais permettent de maintenir les volumes de volailles au niveau de la moyenne des mois de février sur cinq ans. En janvier 2020, l'excédent commercial des viandes de dinde se réduit fortement en volume, en lien avec la baisse continue des exportations vers l'Afrique Sub-saharienne. Quant au déficit commercial des viandes de poulet, il se détériore depuis 2016 en raison de la baisse continue des ventes vers les pays tiers. En lien avec la hausse depuis un an des mises en place de poulettes de ponte dans les élevages, la production d'œufs de consommation se redresse depuis le printemps 2019. En mai 2020, elle serait supérieure de 3% à celle de la moyenne quinquennale.