# Aviculture. En décembre 2020, les abattages de dindes et de canards à rôtir reculent sur un an

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-en-decembre-2020-les-abattages-de-dindes-et-de-canards-a-rotir-recule-cb46766869c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Consommation](https://superlivre.fr/genre/consommation-cb11934136q), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En décembre 2020, les abattages de dindes et de canards à rôtir sont en retrait sur un an, de respectivement - 5,4 % et - 10,1 %. Ceux de canards à gaver se maintiennent, tandis qu'un dépeuplement s'organise au sein d'élevages du Sud-Ouest, afin de juguler la propagation de l'Influenza aviaire. En novembre 2020, les mises en place de dindonneaux et de pintadeaux dans les élevages sont également à un niveau très bas, pour le deuxième mois consécutif. En décembre 2020, le prix à la production des oeufs est inférieur de 42 % au prix moyen des cinq dernières années. En janvier 2021, la production d'oeufs de consommation progresse de 7 % sur un an. Sur les trois prochains mois, elle continuerait de croître sur un an.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |