En décembre 2020, les abattages de dindes et de canards à rôtir sont en retrait sur un an, de respectivement - 5,4 % et - 10,1 %. Ceux de canards à gaver se maintiennent, tandis qu'un dépeuplement s'organise au sein d'élevages du Sud-Ouest, afin de juguler la propagation de l'Influenza aviaire. En novembre 2020, les mises en place de dindonneaux et de pintadeaux dans les élevages sont également à un niveau très bas, pour le deuxième mois consécutif. En décembre 2020, le prix à la production des oeufs est inférieur de 42 % au prix moyen des cinq dernières années. En janvier 2021, la production d'oeufs de consommation progresse de 7 % sur un an. Sur les trois prochains mois, elle continuerait de croître sur un an.
Sujets :Consommation · Production · Volailles -- Abattage (élevage)
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