# Aviculture. En avril, les abattages de volailles sont en baisse

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-en-avril-les-abattages-de-volailles-sont-en-baisse-cb46765437d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Consommation](https://superlivre.fr/genre/aliments-consommation-cb13318497j), [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Volailles -- Élevage](https://superlivre.fr/genre/volailles-elevage-cb119338143)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En avril, en glissement annuel, les tonnages de poulets baissent de 2%, ceux dedindes de 6% et ceux de canards à gaver de 42%, ces derniers étant impactés par ladeuxième crise d'influenza aviaire. Au total, les abattages de volailles se replient de6% en têtes et de 5% en téc.En mars 2017, les mises en place de poussins des trois principales espèces sont en baisseen glissement annuel : respectivement - 6% pour les poussins de poulets de chair, - 7%pour les dindonneaux et - 1,5% pour les canetons.Au premier trimestre 2017, la production de volailles serait quasi stable par rapport à 2016.Dans le même temps, le déficit du commerce extérieur de viandes et préparations devolailles s'est creusé en volume et la consommation apparente s'est accrue.La production d'oeufs de consommation du premier trimestre 2017 est en hausse de 3,4%.De la même façon, la prévision de production pour le mois de juillet 2017 indique uneaugmentation de 6 % en glissement annuel et de 5% en cumul sur les sept premiers mois.En avril, le prix à la production des oeufs progresse de 32% par rapport au bas niveaud'avril 2016 et de 12% par rapport à la moyenne quinquennale 2012-2016.Sommaire

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |