# Aviculture. En 2018, le déficit du commerce extérieur des viandes de poulet continue de se creuser

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-en-2018-le-deficit-du-commerce-exterieur-des-viandes-de-poulet-contin-cb467655606 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Commerce extérieur](https://superlivre.fr/genre/commerce-exterieur-cb11976156n), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Depuis 2014, la balance commerciale des viandes de poulet est déficitaire en volumes et la tendance se dégrade chaque année. En 2018, le déficit s'établit à - 195 milliers de téc et - 477 millions d'euros. La pertede débouchés vers le Moyen-Orient (– 41 milliers de téc) n'est que partiellement compensée par l'essor des ventes sur le marché européen (+ 32 milliers de téc), en particulier vers la Belgique. En outre, les importations européennes augmentent (+ 18 milliers de téc), notamment en provenance de la Pologne. En parallèle, l'excédent commercial des viandes de dinde (+ 36 milliers de téc) diminue de 10 milliers de téc en 2018, en lien notamment avec le recul des exportations vers l'Allemagne.En janvier 2019, les abattages de dindes et de poulets se replient respectivement de 9 % et de 5 % en têtes sur un an, tandis que ceux de canards sont en hausse marquée (+ 16 %).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |