Aviculture

Résumé éditeur

En octobre 2024, les abattages de volailles augmentent de 5,5 % sur un an, essentiellement portés par le poulet. A l'approche des fêtes de Noël, les abattages de canards gras sont à la hausse tandis que ceux de dindes et de canards à rôtir reculent pour le troisième mois consécutif. En septembre 2024, les mises en place de poulets et de canards gras augmentent. La consommation de viandes de volaille est en hausse de près de 10 % sur un an. Le déficit des échanges extérieurs de viandes de volaille se creuse sous l'effet du repli des exportations et de l'augmentation des importations. En novembre 2024, la production d'oeufs augmente sur un an. En octobre, le prix à la production des oeufs reste élevé.