# Aviculture : en août 2024, des abattages de volailles tirés par les poulets et les canards gras

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-cb47577439k (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture -- Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/agriculture-aspect-economique-cb119312306), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En août 2024, les abattages de volailles progressent de 2,7 % sur un an, portés par les filières poulet et canard gras. A l'inverse, les volumes sont en baisse pour les canards à rôtir, dindes et pintades. Les prix à la production des volailles de chair, en repli sur un an, restent alignés sur les prix moyens 2020-2023. En juillet 2024, la consommation de viandes de volaille progresse nettement (+ 16,6 %), avec une offre française en augmentation. Les échanges extérieurs de viandes progressent, notamment les importations (+ 12,0 %), accentuant le déficit commercial.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |