# Aviculture : en juillet, hausse des abattages de poulets et de canards gras

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-cb47554692f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En juillet 2024, les abattages de volailles progressent de 8,5 %. L'activité reste tirée par la filière poulet et par la reprise de la filière canard gras depuis deux ans. Le prix à la production des volailles de chair retrouve le niveau moyen des dernières années. En juin 2024, la consommation de viandes de volaille est en hausse de près de 10 % sur un an, portée par les viandes de poulet et de canard. Le repli des échanges extérieurs conduit au final à une légère réduction du déficit commercial.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |