# Aviculture : en février, la reprise des abattages de volailles se confirme

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-cb474582448 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

En février 2024, les abattages de volailles se redressent de 19 % par rapport à un mois de février 2023 fortement marqué par la crise d'influenza aviaire. Depuis janvier, les productions de canards et poulets sont particulièrement dynamiques. Les prix à la production des volailles et des oeufs reculent. En janvier 2024, les mises en place de poussins de chair se redressent. Les exportations de viandes de poulet augmentent et les importations sont toujours très soutenues. Dans un contexte de production en hausse, la consommation de volaille progresse de 13 %, tirée par les viandes de poulet et de canard.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |