# Aviculture : en août 2021, les abattages de canards gras et à rôtir se redressent

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/aviculture-cb46903634j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aviculture](https://superlivre.fr/genre/aviculture-cb12092889k), [Consommation](https://superlivre.fr/genre/consommation-cb11934136q), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En août 2021, le redressement des abattages de volailles de chair se confirme, après un premier semestre marqué par la chute d'activité des canards, dindes et pintades. Les reprises d'activité des filières canards gras et à rôtir pourraient se confirmer, compte tenu des hausses des abattages depuis juillet et des mises en place de canards à rôtir et à gaver depuis mai. En août 2021, le prix à la production des oeufs se redresse. Le prix de l'aliment des poules continue de progresser. En septembre 2021, la production d'oeufs de consommation progresse de 4,4 % sur un an. Sur les trois prochains mois, elle continuerait d'être supérieure aux niveaux de 2020.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |