Aviculture. Au 1er trimestre 2018, hausse des producions de dindes et de poulets

Résumé éditeur

En avril 2018, les abattages de volailles augmentent en glissement annuel, en particulier pour les poulets et les canards gras. Pour ces derniers, les volumes s'approchent sensiblement des niveaux de 2015, période précédant les épisodes de grippe aviaire. Au 1er trimestre 2018, la production indigène de volailles de chair est en hausse de 3,1 % par rapport à 2017. Outre le secteur du poulet en progression de 4,2 %, le secteur de la dinde connaît deux hausses trimestrielles successives de 8 %, dans un contexte de forte concurrence européenne. En mars 2018, le déficit du commerce extérieur des viandes de volailles reste stable (- 7 140 téc) par rapport à février 2018. Pour juillet 2018, la production totale d'œufs de consommation calculée par modèle serait inférieure de 4 % à juillet 2017.