Aviculture. 6 % des volailles françaises traitées dans les abattoirs du Poitou-Charentes

Résumé éditeur

En 2009, la région compte 8 abattoirs de volailles et traite un peu moins de 6 % du tonnage national. Les bassins de production voisins de la région alimentent les abattoirs du Poitou-Charentes. Comme au niveau national, le volume abattu est en recul pour pratiquement toutes les espèces. La région occupe la quatrième place derrière la Bretagne, les Pays de la Loire et l'Aquitaine. Les abattages de volailles en 2009 représentent environ 96 000 tonnes à comparer aux 57 000 tonnes de bovins et 133 000 tonnes de porcins.