en juillet, le redressement des abattages de volailles se poursuit
En juillet 2023, les abattages de volailles continuent de se redresser sur un an (+10,1 %) et se rapprochent progressivement de leurs niveaux de moyenne quinquennale. En juin, les productions avicoles se redressent, ainsi que les mises en place de poussins sauf pour les poulets. Les exportations de viande de poulet progressent tandis que les importations reculent. Dans un contexte de hausse de la production, la consommation de volailles se redresse sur un an. Bien qu'en baisse sur un mois, le prix à la production des oeufs reste à un niveau élevé comparé à la moyenne 2018-2022.
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