# Avantages et risques potentiels du système lactoperoxydase pour la conservation du lait cru : rapport d'une réunion technique FAO/OMS Siège de la FAO, Rome, Italie, 28 novembre-2 décembre 2005

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/avantages-et-risques-potentiels-du-systeme-lactoperoxydase-pour-la-conservation--cb42335269m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Organisation mondiale de la santé](https://superlivre.fr/auteur/organisation-mondiale-de-la-sante-cb118685994), [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture](https://superlivre.fr/auteur/organisation-des-nations-unies-pour-lalimentation-et-lagriculture-cb118620937)
- **Première parution** : 2006
- **Langue** : français
- **Genres** : [Conservation](https://superlivre.fr/genre/conservation-cb11975673c), [Lactoperoxydase](https://superlivre.fr/genre/lactoperoxydase-cb162314218), [Lait](https://superlivre.fr/genre/lait-cb11976256x), [Microbiologie](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-cb11962028z)
- **Éditions recensées** : 1 (2006–2006)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2006 | [FAO](https://superlivre.fr/editeur/fao) | Rome | 56 | 92-4-259465-2, 978-92-4-259465-2, 978-92-5-205577-8 |