Auguste Escoffier
préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours
auteur :Jean-Marc Boucher
Genre :Biographie
Sujet :Cuisine française
- Première parution
- 2014
- Éditeur
- Éd. l'HarmattanParis
- Pages
- 262
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2014 | Éd. l'Harmattan | 978-2-343-03549-9 | 262 | Paris | AbeBooks · Momox |