# Auguste Escoffier & César Ritz : les rois de l'hôtellerie moderne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/auguste-escoffier-cesar-ritz-074728964d10 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Ken James](https://superlivre.fr/auteur/ken-james-cb15984231v)
- **traducteur** : [Jacqueline Lalanne](https://superlivre.fr/auteur/jacqueline-lalanne-cb133300221)
- **Première parution** : 2008
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r)
- **Éditions recensées** : 1 (2008–2008)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | [Pilote 24 éd.](https://superlivre.fr/editeur/pilote-24-ed) | Périgueux | 391 | 978-2-912347-75-6 |