# Au temps de la mouné

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/au-temps-de-la-moune-cb43404913c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Youmna Jazzar Medlej](https://superlivre.fr/auteur/youmna-jazzar-medlej-cb16795639z), [Joumana Medlej](https://superlivre.fr/auteur/joumana-medlej-cb16795638m)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Résumé

Cet ouvrage est consacré à la mouné, ces réserves de nourriture que l'on conservait pour l'hiver dans les villages de la montagne libanaise, grâce à des méthodes naturelles (saumure, séchage...). Passant en revue les divers aliments et leur mode de préparation, ce sont aussi toutes les traditions liées à ce mode de vie - coutumes, proverbes... - que nous découvrons dans ce livre passionnant... et bien appétissant ! Quelques réserves par rapport à l'illustration réalisée sur ordinateur, qui reste néanmoins vivante et bien conçue.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [Sans nom d'éditeur (s. n.)](https://superlivre.fr/editeur/s-n) | Beyrouth | 30 | 978-9953-01-430-2 |