Cet ouvrage est consacré à la mouné, ces réserves de nourriture que l'on conservait pour l'hiver dans les villages de la montagne libanaise, grâce à des méthodes naturelles (saumure, séchage...). Passant en revue les divers aliments et leur mode de préparation, ce sont aussi toutes les traditions liées à ce mode de vie - coutumes, proverbes... - que nous découvrons dans ce livre passionnant... et bien appétissant ! Quelques réserves par rapport à l'illustration réalisée sur ordinateur, qui reste néanmoins vivante et bien conçue.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2009 | Sans nom d'éditeur (s. n.) | 978-9953-01-430-2 | 30 | Beyrouth | AbeBooks · Momox |
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