# Assises de la restauration 84 : gestion en restauration, denrées, énergie, personnel, maîtrise de l'hygiène en restauration, nettoyage et désinfection, 3-4 décembre 1984

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/assises-de-la-restauration-84-cb349972775 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Assises de la restauration (1984 ; Paris)](https://superlivre.fr/auteur/assises-de-la-restauration-1984-paris-cb12112124k)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Genres** : [Actes de congrès](https://superlivre.fr/genre/actes-de-congres-cb120611486), [Appareils et matériel](https://superlivre.fr/genre/appareils-et-materiel-cb131630012), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gestion](https://superlivre.fr/genre/gestion-cb11950206h), [Innovation](https://superlivre.fr/genre/innovation-cb11939593v), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (1984–1984)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [APRIA](https://superlivre.fr/editeur/apria) | Paris | 211 |  |