# Arrière-cuisines : enquête sur les petits secrets de la gastronomie française

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/arriere-cuisines-91f22e1de90c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Claude Renard](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-renard-cb13532839s)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [1990-2020](https://superlivre.fr/genre/1990-2020-cb12432924q), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r), [Restaurants gastronomiques](https://superlivre.fr/genre/restaurants-gastronomiques-cb15604303q)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [la Découverte](https://superlivre.fr/editeur/la-decouverte) | Paris | 248 | 978-2-7071-8175-6 |