# Après une bonne tenue de novembre 2019 à janvier 2020, les prix du chou-fleur baissent nettement en février 2020

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/apres-une-bonne-tenue-de-novembre-2019-a-janvier-2020-les-prix-du-chou-fleur-bai-cb467666523 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Chou-fleur](https://superlivre.fr/genre/chou-fleur-cb119355273), [Prix](https://superlivre.fr/genre/prix-cb119709672), [Récolte](https://superlivre.fr/genre/recolte-cb11976292s)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Selon  les estimations au 1er mars 2020, la  récolte nationale de choux-fleurs de la  campagne 2019-2020 (238 700tonnes) serait en repli de 11% sur un an et 16% par rapport à la moyenne 2014-2018. Les surfaces nationales  (16200  ha) accuseraient également un  retrait, de 3% par rapport à la campagne précédente. La production de début de campagne est peu affectée par les canicules estivales et les cours bénéficient du  soutien du marché à l'export. À partir de  septembre, les prix se contractent fortement, la consommation étant par ailleurs peu dynamique. À l'automne,les cours sont raffermis par la forte demande à l'export vers l'Europe centrale tandis que l'offre reste amoindrie. En février, la production repart de plus belle avec une météo favorable,qui ne l'est cependant pas pour la  consommation, faisant chuter les prix de 15% par rapport à ceux de la moyenne 2014-2018.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |