# Apprentis et lycéens de l'hôtellerie - restauration : trajectoires et mobilités

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/apprentis-et-lyceens-de-lhotellerie-restauration-cb37172436j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut de recherche sur l'éducation : sociologie et économie de l'éducation. Dijon](https://superlivre.fr/auteur/institut-de-recherche-sur-leducation-sociologie-et-economie-de-leducation-dijon-cb11876626x)
- **contributeurs** : [Marie-Thérèse Rapiau](https://superlivre.fr/auteur/marie-therese-rapiau-cb12633866z), [Christine Guégnard](https://superlivre.fr/auteur/christine-guegnard-cb122161419)
- **Première parution** : 1992
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1992–1992)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1992 | [IREDU](https://superlivre.fr/editeur/iredu) | Dijon | 57 |  |