# Apprenti vegan : 40 recettes simples pour se lancer

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/apprenti-vegan-ca1839dd7aa7 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Maylis Parisot-Garnier](https://superlivre.fr/auteur/maylis-parisot-garnier-cb171148836)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétalienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetalienne-cb16986850d)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Inventive, variée, gourmande... la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respectueux de l'environnement. 40 recettes pour la découvrir et l'adopter ! Les basiques : Mayonnaise, crème fraîche, chantilly végétales... on peut tout faire en mode vegan. Les recettes pour démarrer et apprivoiser de nouveaux ingrédients : Tofu brouillé, burger, bolognaise, mousse au chocolat, riz au lait... Une transition en douceur avec des alternatives étonnantes ! Les recettes pour aller plus loin : Courge butternut à l'érable et au sésame, curry rouge de légumes au lait de coco, brioche à la cardamome, cheesecake à la rhubarbe... Des saveurs délicates et originales.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Marie-Claire](https://superlivre.fr/editeur/marie-claire) | Issy-les-Moulineaux | 111 | 979-10-323-0220-0 |