Animaux de boucherie. Sur les 9 premiers mois de 2018, stabilité des abattages d'ovins

Résumé éditeur

En septembre 2018, les abattages d'ovins sont en repli, sur un an. Sur les neuf premiers mois de l'année, ils sont quasi stables ( -0,4 % en têtes et -0,2 % en poids). Les cours de l'agneau progressent légèrement enseptembre et se rapprochent du niveau de 2017. En août 2018, la production ovine augmente en poids, sur un an. Les importations de viande ovine progressent sous l'effet de la demande liée à la fête de l'Aïd el Kébir. Sur les huit premiers mois de l'année, elles reculent de 2 %.