# Animaux de boucherie. Entre 2011 et 2018, repli des effectifs ovins en France

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

En novembre 2018, avec près de 7,2 millions de têtes, le cheptel ovin français a baissé de 6 % par rapport à novembre 2011. Sur la période, l'effectif de femelles laitièresreproductrices augmente légèrement (+ 0,8 %) alors que celui de femelles allaitantes recule de 10,5 %.En 2018, la production de viande ovine a reculé en têtes, sur un an. Compte tenu desfemelles de souche présentes dans les exploitations et de l'évolution de la demande, elle devrait reculer de nouveau en 2019.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |