# Animaux de boucherie. En septembre 2017, une production bovine en baisse, sur un an

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En octobre 2017, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et en poids par rapport à 2016. Les cours des gros bovins et des veaux de boucherie se situent au-dessus de ceux de 2016, exceptionnellement bas. En septembre 2017, la production totale de bovins est en baisse par rapport à celle de 2016 (-1 %). Sur cette période, la production de bovins finis est stable alors que les exportations de broutards reculent fortement (-13 %). En septembre 2017, les exportations et les importations de viande bovine progressent de 2,1 % et 1,7 %, en glissement annuel.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |