En octobre 2017, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et en poids par rapport à 2016. Les cours des gros bovins et des veaux de boucherie se situent au-dessus de ceux de 2016, exceptionnellement bas. En septembre 2017, la production totale de bovins est en baisse par rapport à celle de 2016 (-1 %). Sur cette période, la production de bovins finis est stable alors que les exportations de broutards reculent fortement (-13 %). En septembre 2017, les exportations et les importations de viande bovine progressent de 2,1 % et 1,7 %, en glissement annuel.
Sujets :Animaux -- Industrie et commerce · Bétail -- Abattage (élevage) · Produits agricoles -- Commerce
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