En décembre 2018, les abattages de bovins reculent en têtes et en poids, à l'exception des abattages de bovins mâles. Les cours des bovins finis se replient et sont inférieurs à ceux de 2017. En novembre 2018, la production totale de bovins se replie de près de 6% par rapport à celle de novembre 2017. La production de bovins finis est en retrait de 1,9 %. Les exportations de broutards sont inférieures de 13 % au niveau de 2017. En décembre, les cours se maintiennent au niveau de 2017.
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