# Animaux de boucherie. En novembre 2017, les abattages de porcs sont en hausse

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En novembre 2017, les abattages de porcs progressent de 6,5 % en têtes et de7,2 % en téc, en glissement annuel. Depuis septembre, la hausse des volumesabattus permet peu à peu de compenser une période d'avril à août en retrait.Après une hausse marquée des exportations françaises de viande porcine depuis août2017, la progression faiblit légèrement en octobre mais reste à un niveau inégalé depuis3 ans. L'Italie conforte sa première place pour les débouchés. En glissement annuel, lesexportations augmentent de 9,6 % en volume et les importations de + 7,1 %. Au total,l'excédent du commerce extérieur fléchit en octobre mais reste globalement positif(+ 5 600 téc).De août à novembre, la chute du cours du porc charcutier touche tous les payseuropéens (- 0,30 €/kg en France). En novembre, le cours est au plus bas pour l'année2017 (1,36 €/kg en moyenne en France).

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |