Animaux de boucherie. En novembre 2017, les abattages de porcs sont en hausse

Résumé éditeur

En novembre 2017, les abattages de porcs progressent de 6,5 % en têtes et de7,2 % en téc, en glissement annuel. Depuis septembre, la hausse des volumesabattus permet peu à peu de compenser une période d'avril à août en retrait.Après une hausse marquée des exportations françaises de viande porcine depuis août2017, la progression faiblit légèrement en octobre mais reste à un niveau inégalé depuis3 ans. L'Italie conforte sa première place pour les débouchés. En glissement annuel, lesexportations augmentent de 9,6 % en volume et les importations de + 7,1 %. Au total,l'excédent du commerce extérieur fléchit en octobre mais reste globalement positif(+ 5 600 téc).De août à novembre, la chute du cours du porc charcutier touche tous les payseuropéens (- 0,30 €/kg en France). En novembre, le cours est au plus bas pour l'année2017 (1,36 €/kg en moyenne en France).