Animaux de boucherie. En mai 2018, repli du cheptel bovin français

Résumé éditeur

Au 1er mai 2018, le cheptel bovin s'élève en France à près de 19 millions de têtes. Pour la secondeannée consécutive, il est en repli après une période de hausse de 3 ans. Toutes les catégories debovins sont touchées par cette baisse, en particulier les bovins mâles de moins d'un an. L'effectifde vaches laitières continue de s'éroder (-1,2%), ainsi que celui de vaches allaitantes ( -2%).En France, au premier semestre 2018, la production totale bovine a légèrement augmenté avec laprogression des abattages de vaches, alors que la production de bovins de moins d'un an reculait.Compte tenu des effectifs présents, la production totale devrait se maintenir au second semestre.