# Animaux de boucherie. En mai 2018, le marché intérieur de la viande porcine est porteur mais ne soutient pas les cours

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Commerce extérieur](https://superlivre.fr/genre/commerce-exterieur-cb11976156n), [Suidés](https://superlivre.fr/genre/suides-cb119650516)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En mai 2018, l'activité porcine suit le creux saisonnier traditionnel. Après un début d'année marqué par une production soutenue, les abattages retrouvent les niveaux moyens de 2013-2017. La demande intérieure en viande porcine, gamme estivale, est dynamique. Les cours restent sous pression du marché international (- 2 cts d'€/kg en un mois), malgré la fluidité du marché. En avril 2018, la production porcine française continue à progresser (+ 5,5 % par rapport à avril 2017). Les exportations augmentent de 1,4 % tandis que les importations progressent de 25 %, en provenance d'Espagne et d'Allemagne en particulier. Par conséquent, le solde extérieur se détériore fortement.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |