# Animaux de boucherie. En mai 2017, hausse des abattages de bovins, en têtes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/animaux-de-boucherie-en-mai-2017-hausse-des-abattages-de-bovins-en-tetes-cb46765462m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

En mai 2017, les abattages totaux de bovins progressent très légèrement en têtes (+0,7 %) mais reculent en poids (-1,6 %) par rapport à 2016. Les cours des gros bovins sont en hausse saisonnière et creusent l'écart avec ceux de 2016, exceptionnellement stables. Les cours des veaux de boucherie restent, en revanche,inférieurs à ceux de 2016, même si l'écart se réduit. En avril 2017, la production totale de bovins dépasse à peine celle de 2016 (+0,3 %). La production de bovins finis est en léger repli (- 0,9 % par rapport à 2016) tandis que les exportations de bovins d'élevage progressent (+4,5 %). En avril 2017, les exportations de viande bovine progressent de 2,2 % alors que les importations reculent de près de 5 %, en glissement annuel.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |