# Animaux de boucherie. En juillet 2018, des exportations de broutards en hausse

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/animaux-industrie-et-commerce-cb12115927j), [Bovins](https://superlivre.fr/genre/bovins-cb11936414q), [Commerce extérieur](https://superlivre.fr/genre/commerce-exterieur-cb11976156n)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En août 2018, les abattages totaux de bovins reculent en têtes et en poids. Les cours des bovins finis, à l'exception de ceux des vaches laitières et des veaux de boucherie, sont inférieurs aux cours de 2017. En juillet 2018, la production totale de bovins est en hausse de 2,8 % par rapport à celle de juillet 2017. Sur l'année, elle progresse de 1 %. La production de bovins finis augmente de 0,5 % alors que les exportations debroutards dépassent de 5,4 % le niveau de 2017. En juillet 2018, les exportations et les importations de viande bovine augmentent respectivement de 14 % et de 6 % conduisant à une amélioration du solde des échanges extérieures.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |